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大型本ノーマNOMA洋書 The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイド Amazon.co.jp の詳細情報
The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイド Amazon.co.jp 。ノーマ 北欧料理の時間と場所
北欧料理に革命をもたらしたとして世界で高く評価されているシェフ、レネ・レゼピによる料理写真集。美しい撮り下ろし写真とともに、90種類以上のレシピを紹介。
- タイトル: NOMA: Time and Place in Nordic Cuisine
- 著者: René Redzepi
- 出版社: Phaidon
- 洋書 英語 354ページ
- デザイン: エンボス加工の布表紙
- 状態：とても良い
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